Thailand telah meluncurkan proyek "Satu Desa, Satu Koki Makanan Thailand" untuk memberikan keterampilan memasak kepada peserta dari lebih dari 75.000 desa di seluruh negeri.
Bangkok, Suarathaiand- Selama kunjungannya baru-baru ini ke Davos, Swiss, untuk Pertemuan Tahunan Forum Ekonomi Dunia 2025, Perdana Menteri Thailand Paetongtarn Shinawatra menegaskan kembali ambisi Thailand untuk menjadi "Dapur Dunia".
PM menekankan kuliner Thailand, yang berakar kuat pada sumber daya alam negara yang melimpah, merupakan pilar utama strategi soft power Thailand.
Pemerintah Thailand telah meluncurkan proyek "Satu Desa, Satu Koki Makanan Thailand" untuk memberikan keterampilan memasak kepada peserta dari lebih dari 75.000 desa di seluruh negeri, memungkinkan mereka menjadi koki profesional dan mendapatkan penghasilan tambahan.
Berbicara di acara Amazing Thai Taste to the World yang diselenggarakan oleh Departemen Hubungan Masyarakat Thailand pada tanggal 24 Februari, Chef Chumpol Jangprai, seorang duta besar kuliner Thailand, menyatakan proyek ini tidak hanya tentang pelatihan kuliner tetapi juga strategi untuk mengangkat dan memastikan pembangunan berkelanjutan industri makanan Thailand.
Statistik menunjukkan 1.300 orang dilatih di bawah proyek tersebut tahun lalu dan jumlahnya diperkirakan akan meningkat menjadi 17.000 tahun ini, 26.786 pada tahun 2026, dan 30.000 pada tahun 2027.
Chumpol juga menyoroti bahwa proyek ini akan menciptakan lebih banyak peluang bagi para koki Thailand untuk bekerja di luar negeri sambil menggunakan kuliner Thailand sebagai duta budaya untuk meningkatkan pengakuan global terhadap Thailand.
Menurut Departemen Perdagangan Luar Negeri pada akhir tahun 2023, terdapat 17.478 restoran Thailand di luar negeri, dengan 6.850 berlokasi di AS.
